Receitinhas para o Ano Novo !!!!

A primeira receita é especial e que não pode faltar na ceia de ano novo, arroz com lentilha. A lentilha é sinal de boa sorte, principalmente para os italianos. No Brasil e no Chile, algumas pessoas acreditam que a lentilha deve ser a primeira coisa a ser consumida na ceia, logo após a meia-noite, para que não falte dinheiro durante o ano que está chegando. 

E mais receitinhas para deixar sua ceia ainda mais saborosa.

Arroz com lentilha

Ingredientes:
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 linguiça portuguesa em rodelas finas
. 2 dentes de alho bem picados
  . 2 xícaras (chá) de ervilha torta
. 1 1/2 xícara (chá) de lentilha cozida
. 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  . Sal e pimenta a gosto
Cebolas:
. 2 colheres (chá) de azeite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 cebolas em fatias separadas em anéis

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e frite a linguiça, mexendo até dourar levemente. Adicione o alho e deixe dourar. Acrescente a ervilha partida em três pedaços e mexa, até que fique macia, porém firme. Junte a lentilha e o arroz. Misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve quente
sobre uma panela com água fervente.

Cebolas: Aqueça o azeite e a manteiga e junte a cebola, mexendo até dourar. Sirva com o arroz

Tender com molho de vinho

Ingredientes
. 1 tender de 1,2 kg
. 2 copos (americano) de vinho tinto
. 1 maço de hortelã
. 1 xícara (chá) de vinagre
. 1 colher (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de amido de milho
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 colher (chá) de grãos de mostarda e de coentro
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola bem picada
. 2 dentes de alho bem picados
. 1 pimenta dedo-de-moça
. 2 colheres (chá) de gengibre cortado em tiras bem finas
. 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
. 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
. 1/2 xícara (chá) de água
. Raspas e suco de 1 limão

Modo de preparo
1. Retire a pele e coloque o tender em uma assadeira.
2. Faça furos com um garfo, regue com o vinho e envolva-o em papel-alumínio.
3. Leve ao forno quente por 40 minutos.
4. Retire o papel e regue outra vez com o vinho até ficar macio e dourado. Retire e reserve.
5. Corte uma boa porção de hortelã e coloque numa molheira.
6. Ferva o vinagre com o açúcar e despeje sobre a erva.
7. Desengordure o molho da assadeira e junte um pouco de água, raspando até dissolvê-lo.
8. Coe e engrosse com o amido e tempere com o sal e a pimenta.
9. Ponha na molheira e sirva.
10. Prepare o chutney de coco: aqueça uma panela e junte a mostarda e o coentro. Mexa e deixe que pipoquem.
11. Adicione o azeite, a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre.
12. Mexa e cozinhe até a cebola dourar.
13. Ponha o coco, o açúcar e a água e mexa. Acrescente as raspas de limão e sirva.

Farofa de legumes com bacon

Ingredientes
. 200 g de bacon cortado em cubinhos
. 1 cebola média picada
. 2 dentes de alho picados
. 3 cenouras médias raladas no ralo grosso
. 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
. 3 ovos, 300 g de farinha de mandioca em flocos
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite o bacon e doure a cebola e o alho. Em fogo brando, adicione a cenoura e a ervilha. crescente os ovos crus e mexa  até misturar bem. Desligue o fogo e misture a farinha de mandioca. Por fim, polvilhe com a salsa e a cebolinha.

Pavê cremoso de coco e nozes

Ingredientes:
. 750 ml de leite
. 2 gemas
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de leite condensado
. 2 caixinhas de creme de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 200 g de coco ralado
. 2 pacotes de biscoito champanhe
. 200 g de nozes picadas
. 500 ml de creme de leite fresco batido em chantili

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, as gemas, o amido e o leite condensado. Transfira para uma panela e cozinhe no fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, misture o creme de leite e a baunilha. Reserve. Hidrate o coco com algumas colheres de leite até que fique bem úmido. Forre um refratário ou uma fôrma com papel-alumínio. Alterne camadas de biscoitos, coco ralado umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reserve um pouco de coco ralado e nozes para decorar. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme o pavê sobre uma travessa, cubra com o chantili, o restante do coco e das nozes.
Dica: Se preferir, substitua as nozes por amendoim.

Fonte: Chocolla

Prepare a mesa para as festas de fim de ano

As mesas de fim de ano podem ser uma atração à parte. Mesmo que você passe a virada com a família, em grandes festas, na praia, no campo ou na cidade, uma das coisas mais legais é que as mesas acompanham o estilo do lugar sem perder o ar de celebração!



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

 

Usar taças para servir castanhas, cerejas e outros petiscos confere um ar dinâmico à mesa.



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

Velas distribuídas ao longo da mesa criam uma atmosfera acolhedora, além de serem um charme, né!



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

Substituir a tradicional toalha por jogos americanos traduz um estilo descontraído. Estes, com fios com brilho, ainda conferem um ar requintado à produção.



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

 

Os enfeites da árvore de Natal também podem ser usados para decorar a mesa. Aqui, bolas foram dispostas em um charmoso vaso e transformaram-se em um moderno arranjo.



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

 



Foto: Haluz Photo Studio/Locação: Enoteca Vinum Porto Alegre

 

Podemos pensar em mil detalhes para decorar a mesa, mas é sempre bom lembrar que o mais importante é conseguir demonstrar seu carinho e atenção ao servir bem as pessoas que você gosta!

 

Fonte: Camicado

Olá pessoal,

Fiz uma seleção com as melhores receitas para este Natal. Dá para montar um cardápio fino com receitas práticas e dicas super especiais!!! Não deixe de passar por aqui todos os dias!!!!! :)

Peru com Cebolinhas Glaceadas e batatas douradas

Foto: Divulgação / Wellington Meneth

Para preparar o peru:
Ingredientes:
1 peru de 12kg
6 cebolas
6 unidades de cenoura
2 unidades de alho
1 alho-poró
3l de vinho branco de boa qualidade
1 ramo de salsinha
1/3 xícara de sal grosso
200ml de azeite

Modo de preparo:
Lave e pique os legumes em cubos médios. Misture todos os ingredientes deixe o peru marinando por 12 horas na geladeira. No dia seguinte, asse-o nessa marinada em forno médio, coberto com papel alumínio. Regue-o constantemente para não secar. Quando estiver assado por completo, retire o papel alumínio, acrescente as batatinhas pré cozidas al dente e deixe dourar junto.

Para fazer as batatinhas douradas:
Ingredientes:
700g de batatas bolinha
Água o quanto baste
Sal

Modo de preparo:
Lave muito bem as cascas das batatinhas e coloque para cozinhar em água abundante com sal. Fique atento para ficar al dente. Coloque junto na assadeira do peru, para dourar.

Para preparar as cebolinhas glaceadas:
Ingredientes:
15 mini-cebolas descascadas
50g de açúcar
40g de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, cozinhe as cebolas na manteiga com o açúcar até ficar brilhante e macia. Reserve.

Para as castanhas portuguesas:
Ingredientes:
300g de castanhas portuguesas pré-cozidas
50g de açúcar
40g de manteiga sem sal

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, cozinhe as cebolas na manteiga com o açúcar até ficar brilhante e macia. Reserve.

Para fazer a farofa:
Ingredientes:
500g de farinha de mandioca crua
150ml de azeite
400g cebola
200g uva-passa preta
200g uva-passa branca
Salsinha picada
Sal e colorau (a gosto)

Aqueça um pouco do azeite, doure a cebola. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem. Ao final, acrescente o sal e as uvas-passas. Dê cor com o colorau e salpique salsinha no momento de ir à mesa. Para servir, corte delicadamente o peru em fatias. Em volta, coloque as cebolinhas, as batatinhas, as castanhas e as uvas-passas.

Que tal mais uma receitinha para o Natal???

Tender com Laranjinha Kinkan e Maple

Ingredientes (8 porções)
1 tender bolinha de 1,2 kg aproximadamente
1 1/2 xícara (chá) de Coca-Cola sem gelo
2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
1/2 xícara (chá) de xarope de maple (xarope obtido da seiva do bordo; compre pronto, em boas delikatessens)
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
Cravos-da-índia quanto baste

Compota de Laranja Kinkan

 

Ingredientes:

1 Kg de laranjinha Kinkan lavadas, picadas e sem sementes, em 4 partes;

600 gr de açúcar refinado;

Canela;
80 mL de suco de limão;

Preparo:

Coloque as laranjas picadas na água e aqueça até ferver (retira o amargor no doce). Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente (não retire antes de esfriar pois irá deformar as laranjas se colocá-las quentes na água fria).
Lave-as em água corrente e leve a uma panela. Acrescente água até cobrir toda a superfície das laranjas. Adicione o suco, o açúcar e aqueça. Ao ferver, abaixe o fogo, mexendo com alguma frequência. A redução da calda levou cerca de 2 horas.

Teste o ponto da calda, verificando o momento em que levantar a colher e começar a querer fazer um fio.
Desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e coloque em um vidro esterilizado. Tampe bem. 

 

Decoração
Compota de laranjinhas kinkan
Cerejas frescas
Pauzinhos de canela
Fios de ovos (opcional)

Preparo:
Numa tigela grande, misture a Coca-Cola, a mostarda, o xarope de maple e as raspas de laranja. Reserve.
Com uma faca afiada, faça losangos na superfície do tender, espetando um cravo em cada vão.
Coloque o tender de molho com o molho de Coca-Cola de um dia para o outro, na geladeira, virando-o de vez em quando, para que fique bem embebido no molho.
Passe o tender para um refratário, regue com o molho e leve ao forno moderado (160 ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos. De tempos em tempos, regue o tender com o molho da assadeira.
Retire-o do forno e descarte a maioria dos cravos.
Sirva o tender morno, com os ingredientes da decoração.

 

Por Carla Pernambuco e Carolina Brandão

E para fugir da rotina do dia a dia, que tal uma saladinha diferente??? Ótima para servir nos dias quentes e especial para servir com entradinha neste Natal. Use a imaginação nas formas de servir e surpreenda seus convidados.

Couscous Marroquino com Frutas Secas e Pistache

Fotos: Carol Milano

Ingredientes

1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 pitada de sal
¾ de xícara (chá) de couscous marroquino
½ xícara (chá) de cranberries secas, picadas
½ xícara (chá) de passas brancas e pretas sem sementes, picadas
½ xícara (chá) de damascos, picados
½ xícara (chá) de pistaches sem sal, picados
2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem

Modo de Preparo

1. Em uma panela pequena, coloque a água, a manteiga e o sal.
2. Leve ao fogo até ferver.
3. Desligue o fogo, junte o couscous marroquino e tampe a panela por 5 minutos.
4. Solte os grãos com um garfo e misture com as frutas secas, pistache e o azeite.
5. Corrija o sal e a pimenta ao seu gosto.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil

Fonte: Dedo de moça

Olá pessoal,

Mil desculpas pela ausência esses dias aqui no blog. Estou na super correria com as encomendas de Natal, mas prometo que essa semana estarei atualizando vocês com receitas e dicas para uma ceia de Natal super charmosa e sofisticada.

E hoje para ajudar a montar o cardápio de final de ano, que tal uma receita de Pudim de Bacalhau???

Pudim de Bacalhau

Foto: Carol Milano

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de farinha de trigo, bem cheias
300g de bacalhau moído ou processado
1 ½ xícara (chá) de leite integral
5 gemas
5 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de salsinha, bem picada
sal

Noz moscada e pimenta do reino branca, a gosto

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe cozinhar por um minuto, sem deixar escurecer.
2. Acrescente o leite frio, aos poucos. Cozinhe em fogo baixo/médio, sem parar de mexer, por cinco minutos.
3. Depois, adicione o bacalhau (já moído) e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre. Reserve.
4. Depois que esfriar, acrescente as gemas, o sal, pimenta, noz moscada e a salsinha.
5. Por último, aos poucos, adicione as claras em neve, girando de baixo para cima com a espátula.
6. Unte uma forma de pudim com manteiga e farinha de rosca, coloque a massa e cubra com papel alumínio.
7. Cozinhe em banho-maria, por cerca de 1h30, em forno baixo (180^o).
8. Sirva com manteiga derretida e salsinha.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 1h (+ 1h30 de forno)
Dificuldade: Média

Fonte: Dedo de Moça

Bom dia pessoal,

Pois é Dezembro chegou e com ele vem aquele cheirinho de festa, momento de se organizar e reunir a família para o Natal. Confesso que adoro essa época, adoro os preparativos, a montagem do cardápio, a decoração da mesa, as entradas, os pratos principais e a sobremesa.

Por isso quero dividir aqui com vocês neste mês várias receitinhas bacanas e ideias para a Ceia do Natal. Fiquem ligados!!!

A receita de hoje é um aperitivo com cream cheese super bacana que as meninas da Dedo de Moça, prepararam.

Aperitivos com Cream Cheese

Ingredientes

Damasco com amêndoas:

- 200g de cream cheese
- ½ xícara (chá) de damasco seco, cortado em cubos pequenos
- ½ xícara (chá) de amêndoas em lascas, torradas
- Filme plástico (magipack)

Pimenta rosa e pistache:

- 200g de cream cheese
- ½ xícara (chá) de pistache sem casca e sem pele, salgado
- 2 colheres (sopa) de pimenta rosa
- Filme plástico (magipack)

Modo de Preparo

Damasco com Amêndoas:

Em um liquidificador, bata metade das amêndoas até virar uma farofa.

Misture bem o cream cheese com metade da amêndoa moída e metade dos damascos picados.

Abra um pedaço grande de filme plástico e espalhe sobre ele o restante da amêndoa moída, em lascas e o damasco.

Coloque o cream cheese do item 2 sobre a cama de amêndoas e damasco e enrole formando um cilindro. Torça as laterais para lacrar bem. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Pimenta Rosa e Pistache:

Em um liquidificador bata metade do pistache até virar uma farofa. Quebre o restante do pistache em pedaços menores com uma faca.

Misture bem o cream cheese com metade do pistache moído e 1 colher (sopa) da pimenta rosa.

Abra um pedaço grande de filme plástico e espalhe sobre ele o restante do pistache moído e em pedaços e a pimenta rosa.

Coloque o cream cheese do item 2 sobre a cama de pistache e pimenta rosa. Enrole formando um cilindro. Torça as laterais para lacrar bem. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Tempo de preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Ahh querido Dezembro!!!! Nada se compara à alegria e esperança que esse mês traz. Esperanças são renovadas, pessoas se reencontram, famílias se unem. Nada como Dezembro para fazermos planos que nunca iremos cumprir, ou se lembrar das esquecidas promessas que jamais foram executadas. Nada como Dezembro para se lembrar o quanto fomos bobos nessa mesma época no ano anterior e lembrar de todas nossas expectativas erradas. Porque é assim, a vida não pode ser planejada, ela deve ser apenas vivida. Acho dezembro um mês mágico, cheio de emoções, cheiros e sabores. Vamos brindar e com um lindo sorriso receber o melhor de todos os meses. Vamos viver intensamente o calor, o clima de festa, de alegria, vamos sentir intensamente todos os sabores e todos os cheiros. Vamos brindar a cada oportunidade e aproveitar muito. Bem vindo Dezembro !!!!! \o/ \o/ \o/

Miniwedding: uma nova opção de casamento

 

Todo casamento, não importa se é simples ou sofisticado, é preparado pelos noivos com todo o cuidado e dedicação para que tudo saia perfeito. Os tipos possíveis de festas de casamento são muitos. Desde uma simples reuniãozinha após o cartório até uma superfesta em um grande salão. Mas, atualmente, existe uma opção que mistura essas duas possibilidades: é o miniwedding. Nele, os noivos recebem poucos convidados, apenas os familiares e amigos mais próximos. Porém, o casamento pode ser tão sofisticado quanto uma grande festa, já que os cuidados com os detalhes são muito valorizados.

 

Foto: http://mdemulher.abril.com.br

Se o seu estilo combina com uma cerimônia e comemoração mais intimista, você vai adorar esse tipo de casamento. Esta opção também pode ser a escolhida por quem não quer gastar muito. Mostramos para você algumas características do miniwedding.

• A cerimônia e a festa podem ocorrer no mesmo lugar. Nesta foto, por exemplo, os espaços ficam lado a lado. O que facilita para os convidados e noivos, que não precisam se deslocar de um lugar para o outro.

• Outra opção linda de lugar é ao ar livre. Um grande jardim pode tornar tudo ainda mais especial. Note que, pelo número reduzido de convidados, poucas mesas são utilizadas.

Foto: http://casamenteiras.com.br

• Você pode caprichar mais na escolha do cardápio, já que o número de convidados é pequeno.

Foto: http://casamenteiras.com.br

• A dica é: capriche, além dos comes, também nas bebidas. Como já falamos, o casamento pequeno destaca os detalhes. Então a atenção e o carinho com os convidados são fundamentais.

Foto: http://casamenteiras.com.br

• O bolo e a mesa de doces também podem ser supercaprichados! Como o espaço será pequeno, esta mesa pode ser a grande atração do casamento. Invista nela

Foto: http://www.vestidadenoiva.com

• As mesas, que serão em um número menor do que o tradicional, podem ser bem pensadas e decoradas com todo o carinho e cuidado. Assim, seus convidados realmente sentirão que estão fazendo parte de um momento especial.
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  Foto: http://www.vestidadenoiva.com

• Os detalhes que falamos que fazem toda a diferença neste tipo de casamento: flores enfeitam as cadeiras dos noivos e convidados.

Foto: http://www.vestidadenoiva.com

• Linda ideia para se inspirar: os noivos escrevem uma mensagem para cada convidado ou casal presentes na festa e deixam na mesa, ao lado do menu. Simples e delicado.

Foto: http://www.vestidadenoiva.com

Agora que você já sabe direitinho como funciona o miniwedding, o que acha de uma proposta mais intimista para o seu casamento???

 

Fonte: Camicado

Os 10 ingredientes mais caros do mundo !!!

Temperos, carnes, patês e ervas. Ingredientes que fazem de um jantar ou uma reunião entre amigos um momento muito mais saboroso. Mas, para quem tem dinheiro, existem certas iguarias que podem chegar a astronômicos cinco, seis e até sete dígitos na hora do pagamento.

Exagero? Na verdade, essas comidas são consideradas muito valiosas por sua baixa produção, ou muito raras, encontradas de forma esporádica ou sazonal em apenas determinados lugares do planeta.

Em ambos os casos, a alta procura por chefs e entusiastas da gastronomia faz com que o mercado fique aquecido e eleve os preços, capazes de deixar até Donald Trump chocado.

 

Confira agora 10 dos ingredientes mais caros ou raros do mundo:

 

Flor de sal defumada. Este não é um sal comum. Vendido por cerca de R$ 400 o quilo, ele guarda em si os sabores dos minerais e das algas de onde é retirado, na Normândia, França. Mais: os cristais são defumados em barris de carvalho que foram usados para envelhecer vinho, incluindo os aromas da bebida em seu buquê. Seu preço é de US$ 210 mil por quilo, mais de 400 vezes o preço do quilo de sal comum.

 

Café Civeta. Conhecido também como Kopi Luwak, o cafezinho é produzido com grãos de café retirados das fezes do civeta, um simpático felino que gosta de comer as frutinhas do café. Durante a digestão, as enzimas e bactérias do organismo do animal deixam o grão com um sabor especial e diferenciado. Produzido em Sumatra, na Indonésia, ele é vendido por cerca de US$ 600 o quilo.

Trufas brancas. Mais que as negras, a versão branca destes cogumelos são encontradas na Itália e cresce apenas em determinadas áreas, junto com certas árvores. Encontrada com a ajuda de cães ou porcos (sim, porcos!) farejadores, em eventos que se transformam em verdadeiras festas nos vilarejos, esta iguaria é vendida por preços que variam entre US$ 4 mil e US$ 10 mil o quilo. A trufa branca mais cara do mundo pesava 1,5 quilos e foi arrematada por um comprador de Macau, que pagou impressionantes US$ 330 mil.

 

Caviar iraniano. Conhecidos no mercado como Almas Golden Caviar, estas ovas douradas são retiradas de esturjões beluga albinos com cerca de 70 anos e que vivem apenas no mar Cáspio. O toque de Midas fica por conta da embalagem, feita em ouro puro. Tanto luxo tem seu preço: U$S 25 mil por pouco menos de um quilo.

 

Carne Wagyu. Conhecida também como Bife Kobe, esta carne especialíssima é produzida no Japão, justamente em Kobe. Seu diferencial é o tratamento do bovino, que só come grãos, bebe cerveja, recebe massagem e passa os dias ouvindo música. Tudo para que a carne tenha o teor correto de gordura e atinja o melhor sabor e maciez. Preço: US$ 2,8 mil.

 

Açafrão. Comum no mundo todo, este tempero é retirado de uma flor. O problema é que para se produzir meio quilo de açafrão, são necessárias até 75 mil flores, o equivalente a um campo de futebol americano delas. Por causa disso, os preços variam entre US$ 1100 a US$ 11 mil por quilo.

 

Melancia Densuke. Cultivada exclusivamente em Hokkaido, no Japão, esta melancia especial possui uma casca escura e não possui sementes. Apenas 10 mil delas são produzidas por ano, o que aumenta a procura - e o preço. Cada uma delas pode custar US$ 250.

 

Melão Yubari. Outra invenção japonesa. Também cultivados em Hokkaido, eles são semelhantes aos melões cantaupe, mas possuem um formato perfeitamente arredondado e sua pele é mais macia. Também são excepcionalmente doces, o que especialistas acreditam ser resultado do cultivo em solo vulcânico. Nada doce, o preço chega a US$ 13 mil.

 

Fonte: Terra

Que tal um texto do Mario Quintana pra começar bem o dia??

 

 Canção do dia de sempre:

"Tão bom viver dia a dia...

A vida assim, jamais cansa...

Viver tão só de momentos
Como estas nuvens no céu...

E só ganhar, toda a vida,
Inexperiência... esperança...

E a rosa louca dos ventos
Presa à copa do chapéu.

Nunca dês um nome a um rio:
Sempre é outro rio a passar.

Nada jamais continua,
Tudo vai recomeçar!

E sem nenhuma lembrança
Das outras vezes perdidas,
Atiro a rosa do sonho
Nas tuas mãos distraídas..."

Bom domingo e boa semana!!!! :)

Doce Natal Meu Brigadeiro Gourmet

Estamos a um mês do Natal, e por aqui o bom velhinho já chegou recheado de delícias e gostosuras de dar água na boca. Eu já estava ansiosa para lançar os produtos, mas antes disso testei, criei e experimentei todas as delicias para que chegassem à vocês com muito carinho.

Espero que gostem e que todos tenhamos um delicioso Natal e que o Ano Novo venho delicadamente doce !!!

 

Para aqueles clientes que tiveram o prazer de conhecer nosso chocotone recheado no Natal do ano passado e estavam com saudade, ele voltou \o/ _o_ \o/....e para os que ainda não provaram mas que este ano não vão resistir aí estão eles. Podem comer sem culpa!!

Os Chocotones são produzidos em duas versões, o tamanho pequeno com 160grs e o grande com 990grs. Quem já provou sabe do delicioso recheio!!!!

 

Os recheios são: Chocolate Belga, Ovomaltine ou Alpino. Não tem como resistir, né???

Chocotone com 990grs de puro recheio...nhamiiii!!!

Que tal sentar e se deliciar com os brigadeiros de colher??? Com embalagens super charmosas elas chegam de uma forma diferente. E quando abrimos a tampinha então...huumm o recheio, o sabor e o cheirinho são inconfundíveis.

 

Que tal escolher um desses para aquela pessoa especial?? Também nos sabores: Belga, Ovomaltine e Alpino.



Panelinhas com 100grs de brigadeiro mole
Caçarolinha com 100grs de brigadeiro mole
Mini leiteira com 250grs de brigadeiro mole
Mini açúcareiro com 350grs de brigadeiro mole



A super novidade deste ano além dos Chocotones mega recheados são as Lascas de Damasco com Chocolate. Podem ser servidos no café ou com aquela sobremesa geladinha. E claro podem ser ótimos presentes já que são vendidas em embalagens individuais e personalizadas.



Embalagens com 250grs e 500grs

E o presente que não pode faltar no Natal do Meu Brigadeiro Gourmet são as caixinhas recheadas de sabor. Com tamanhos variados e sabores de comer de joelhos. Que tal presentear de uma forma chic, especial e gourmet???

Solicite já a tabela com os valores e deixe o seu Natal ainda mais doce. As encomendas podem ser feitas até o dia 14/12/2012 e com 2 dias de antecedência para que o seu presente chegue fresquinho.

Escolha já o seu !!!!
16 8124.4158 / 16 9129.3764 
line_zaccaro@hotmail.com
 

 Cupuaçu

 

De origem Amazônica, o cupuaçu é um fruto com sabor e aroma marcantes. Muito utilizado pelos chefs em balas, compotas, bombons, pudins e outras sobremesas. Mas segundo alguns especialistas a pedida mesmo é o mousse de cupuaçu.

 

E para o feriadinho que tal um Mousse de Cupuaçu para a sobrmesa??

Ingredientes para Mousse de Cupuaçu

•  1 lata de CREME DE LEITE SEM SORO
•  1 lata de LEITE CONDENSADO
•  1 lata de POLPA DE CUPUAÇU, já descongelada
•  3 colheres de sopa de CACHAÇA (opcional)

Ingredientes para a Ganache

• - 170 g de CHOCOLATE MEIO AMARGO
• - 100 g de MANTEIGA SEM SAL
• - 1 colher de chá de GLUCOSE ou XAROPE DE MILHO
• - PHYSALIS para decorar

Modo de Fazer:

1. PREPARAÇÃO DA MOUSSE DE CUPUAÇU
   1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
   2. Separe entre as 6 taças e leve imediatamente para gelar.
   3. Deixe gelar por duas horas
   
   PREPARAÇÃO DA GANACHE
   1. Coloque todos os ingredientes em um bowl e leve para derreter em banho-maria, mexendo constantemente com uma espátula.
   2. Quando estiver tudo derretido e homogêneo, retire do banho-maria, e mexa por mais ou menos 1 minuto para amornar a ganache.
   3. Distribua em cima das taças e leve para gelar.
   4. Decore com os physalis na hora de servir.

Fonte: Igluu

Domingo é Dia de Bolo e que tal uma receitinha deliciosa para fazer nesta tarde de domingo???

Confere ai a receitinha ;)
 

Bolo de laranja

 

Ingredientes
Açúcar 2 xícaras
Farinha de trigo 2 xícaras
Suco de laranja 2 xícaras
Fermento químico 1 colher de sopa
Ovos 4 unidades

Preparo:
1. Bata o açúcar com as gemas até que fiquem esbranquiçadas.
2. Batas as claras em neve. Reserve.
3. Adicione à mistura de gemas a farinha de trigo, as claras em neve e uma xícara de laranja fervida e quente. Misture bem.
4. Adicione o fermento químico.
5. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno a 180 °C por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado.
6. Ferva o restante do suco de laranja com ½ xícara de açúcar.
7. Assim que retirar o bolo da forma, despeje a calda ainda quente.

 

Fonte: Camicado

 

Panetone e Suas Histórias!!!!

É normal que durante todo o ano o Panetone passe despercebido entre nós, porém algumas semanas que antecedem o Natal ele surge para ser lembrado, desejado, degustado, tornando-se um dos alimentos natalinos mais consumidos.

São várias as histórias que surgem quando se perguntam sobre a origem do Panetone, porém a mais convincente está relacionada com um caso de amor.

Origem do Panetone

Conta-se que no século XV, um jovem morador de Milão apaixonou-se pela filha de um padeiro. Porém o pai não era muito de conversa e não aceitava tal namoro, diante da situação o jovem resolveu se disfarçar de ajudante de padeiro e criou um pão doce.

Esse pão era diferente, com frutas saborosas e de um tamanho fora do normal para época, ganhou destaque na padaria também por ter uma forma de uma cúpula de igreja.

O jovem disse que o autor da receita foi Toni, pai da moça. Foi notável o crescimento de clientes, pedindo principalmente pelo “pão de Toni”. O nome deste pão doce sofreu algumas modificações durante o tempo até chegar ao que é hoje: Panetone.

Existem outras duas versões sobre a história do panetone. Uma dela diz que ele foi inventado pelo mestre-cuca Gian Galeazzo Visconti, primeiro duque de Milão, que preparou a iguaria para uma festa em 1395.

A última versão conta que um certo Ughetto resolveu se empregar em uma padaria para poder ficar pertinho da sua amada Adalgisa, filha do dono. Ali ele teria inventado o Panetone, entre 1300 e 1400. Feliz com a novidade, o padeiro permitiu que Ughetto se casasse com Adalgisa.
A partir da receita tradicional surgiram o chocotone e a colomba, sem falar das variações feitas a partir de suas tenras fatias, como é o caso do pudim e do biscoitinho frito de panetone.

E para que seu Natal seja ainda mais saboroso O Meu Brigadeiro Gourmet leva até você Chocotones e Mini Chocotones Recheado de Brigadeiro de Ovomaltine ou com recheio de Brigadeiro de Alpino. 

Deixe seu Natal e sua festa ainda mais saborosa!!! Faça já sua encomenda e antecipe o seu Natal.

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Save The Date Fotográfico

Muito comum nos Estados Unidos, essa divertida opção de reserva de data chega ao Brasil para trazer mais originalidade aos casamentos.

Quando o asssunto é o matrimônio, algumas tradições permanecem intactas, como vestidode noiva e buquê. No entanto, muitos casais buscam novas ideias para esse momento tão especial e se inspiram em outros países. Um exemplo de tendência que já faz parte dos enlaces brasileiros é o save the date, de origem americacana. A proposta é que amigos e parentes distantes recebam um pré-convite com antecedência suficiente para se organizar e comparecer à festa.

Agora, ele ganha novo formato e chega em solo verde e amarelo com cara de foto. Isso mesmo, você faz imagens em lugares que estejam ligados à sua história e escolhe como elas serão entregues aos convidados: cartão, pôster, quebra-cabeça, quadro, entre outras opções, e, de brinde, eles têm a oportunidade de guardar uma lembrança diferente da união. Hoje, não se fecha o pacote de fotos sem considerar esse item, tido como essencial, conta o fotográfo Caio Guimarães, sócio-proprietário da Holga Studio, de São Paulo, SP.

O LUGAR DO AFETO

O fotógrafo Fabrício Brisola, da capital paulista, explica que a busca por tornar os preparativos cada vez mais pessoais e inovadores fez com que a ideia virasse tendência no país. O resultado dess nova febre pode ser observado nos contratos assinados. Cerca de 80% dos casamentos fechados no estúdio FotoArt, da capital paulista, do fotógrafo Danilo Vieira, incluem esse trabalho. A opinião dos profissionais é unânime em relação ao ambiente das fotos. Eles dizem que o casal tende a ficar mais descontraído quando o local tem um valor afetivo. Para tudo sair perfeito, vale compartilhar a sua história com o especialista que fará as imagens do save the date fotográfico.

COM A SUA CARA

Saber quais são as novidades em outros países é fundamental, mas não deixe de dar o seu toque pessoal. ''É preciso criatividade para elaborar algo novo e peculiar a cada história de amor que chega até nós'', finaliza Brisola.

Na praia

A lousinha é sempre um charme

Jogo de palavras

Na futura casa

Com os padrinhos

Fonte: Revista Festa Viva

Mais um momento doce e cheio de significados está chegando!!!

O Natal se aproxima, tempo de repensar valores, de ponderar sobre a nossa vida e tudo o que nos rodeia.
Época de festejar, de esbanjar sorrisos, carinho, prosperidade e amor ao

próximo.
O Meu Brigadeiro Gourmet está preparando delícias cheias de charme para presentear quem amamos.Porque não há nada mais saboroso que doces pedaços de felicidade, repletos de amor e carinho.

Brigadeiros deliciosos, Panettones e Mini Panettones Recheados, Mini Panelinhas, Mini Caçarolas, Mini leiteira, Mini Tartelletes e Biscoitinhos Amanteigados de dar água na boca!!!!

Aguardemmmm....:D

 

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A hora e a vez da Cachaça !!!

Valorizada, a bebida ganha status e espaço especial nas festas mais badaladas.

A cachaça ficou tão importante que já existem especialistas no assunto, os chamados cachaciers, como Maurício Maia, de São Paulo, SP, que atua profissionalmente há oito anos nesse mercado, mas confessa que é apreciador e pesquisador há mais de 20 anos. ''Acredito que o maior mito do mundo da cachaça é que ela não é uma bebida de qualidade. Isso é um grande preconceito'', afirma o apaixonado pelo líquido.

As cachaças nobres são produzidas de maneira artesanal em alambiques de cobre, com a separação das frações iniciais de finais da destilação, conhecidas como cabeça (início) e cauda (final), nas quais estão contidas as substâncias que são nocivas ao organismo e causam a ressaca e o mal-estar. Aproveita-se somente a parte intermediária, o coração.

A cachaça tem uma grande importância cultural para o Brasil, sem falar da social e da econômica. O cachacier conta que a glamourização vem acontecendo há quase dez anos. A valorização, porém, só chegou as festas há dois ou três anos. Servida como aperitivo em jantares de casamento, por exemplo, ou mesmo distribuída como lembrancinha em aniversários adultos, é importante saber escolher o melhor rótulo para a ocasião.

Segundo Maia, independentemente de ser tomada pura ou em coquetéis, é fundamental escolher apenas bebida de qualidade. ''As especiais são perfeitas para preparar drinques'', garante o profissional.

Dicas do Especialista

A caipirinha continua sendo o drinque oficial da cachaça, ''mas, como a bebida é versátil, podemos fazer variações usando frutas nacionais com ingredientes típicos como a rapadura, capim-limão, pimenta dedo-de-moça, água de coco e até a própria garapa'', indica Maia. Sem esquecer que existe sempre a opção de tomá-la pura. Para não haver excessos, deve-se considerar uma garrafa de 700ml para cada 12 pessoas. Se tiver outros destilados, esse número pode diminuir. Uma pessoa toma, em média, até três doses de cachaça. Mais do que isso, já estará embriagada. Afinal, a cachaça tem graduação alcoólica similar à do whisky'', lembra o cachacier.

Que tal saber um pouco mais sobre algumas delas??? Confere ai:

Anísio Santiago: ''Esta cachaça tornou-se um mito. Seja por seu alto preço, a garrafa pode ser encontrada de R$ 800 a R$ 2 mil, pela qualidade excepcional ou histórias creditadas ao seu criador, Anísio Santiago'', indica o especialista. Ela é produzida na Fazenda Havana, em Salinas, MG, pela família Santiago, também produtora da consagrada Cachaça Havana.

Weber Hans Aburana: ''É um exemplo do que o mercado de cachaças tem de mais moderno, um produto desenvolvido para o gosto do consumidor que representa bem o trabalho desenvolvido pelos alambiques gaúchos'', afirma Maia. Ela é envelhecida por um ano na amburana, madeira nobre, e tem graduação alcoólica de 38%.

Ypióca 150: Uma cachaça que utiliza duas madeiras diferentes em seu processo de envelhecimento. São seis anos em tonéis de madeira, sendo três em bálsamo e três em carvalho. Esta é uma reserva especial comemorativa dos 150 anos da Ypióca.

Santo Grau: ''A única marca do mercado a possuir três linhas produzidas em regiões diferentes, e a primeira a apostar no conceito ''terroir''. São elas Paraty, RJ, Itirapuã, SP, e Coronel Xavier Chaves, MG, cuja unidade é o alambique em atividade mais antigo do Brasil'', afirma o profissional.

 

Espero que tenham gostado do post de hoje, porque eu adorei saber um pouco mais sobre o mundo da cachaça!!!!!

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Que tal um Brigadeiro de Caipirinha para desgustar neste feriado??? Faça já sua encomenda.

Beijos :) 





Fonte: Revista Festa Viva