Geleinha Gourmet !!!!

Tem novidade no Meu Brigadeiro, agora além de presentear e se deliciar com os brigadeiros, temos as Geleinhas Gourmet para você degustar com o seu brigadeiro favorito ou com torradas, biscoitinhos, com parmesão, queijo Brie, com carne de cordeiro. Enfim fique a vontade e deguste essa delicia!!!!

Sabores: Pimenta, Maracujá, Gengibre com limão ou hortelã, Morango e Damasco.

Vinhos, Massas e Molhos

Toda vez aparece aquela dúvida como fazer a harmonização do vinho com as massas e molhos. “A escolha do vinho ideal para acompanhar uma massa depende basicamente do molho de preparo do prato” explica Marlene Kratz, diretora DiVinum Vinhos. Aproveitando, ela dá dicas de combinação de vários molhos com seus respectivos vinhos.

Molho de Tomate

· Prefira vinhos com acidez mais elevada para acompanhar massas com molho de tomate

· A maioria dos vinhos italianos casa muito bem com este tipo de molho

· O estilo do vinho italiano tem uma acidez que vai de encontro com a do molho de tomate.

. Uma ótima opção para acompanhar massas com molho de tomate são os vinhos tintos da uva Nero d’Avola, da Sicília

· Da região do Piemonte, escolha um Dolcetto d’Alba ou Barbera d’Asti, por exemplo

· Se quiser um vinho da Toscana para acompanhar uma massa com molho de tomate, o clássico Chianti é excepcional

Molho à Bolognesa

· Os vinhos italianos fazem bonito na harmonização com massas ao molho à Bolognesa

· Há diversas opções que casam bem com esse molho

· Algumas das melhores opções são o Montepulciano d’ Abruzzo, Rosso di Montalcino e Barbera d’Asti ou D’Alba

Molho Branco ou Gratinado

· Para as massas com molho branco ou gratinado, opte pelos vinhos brancos mais encorpados

· Dê preferência também para os vinhos com amadurecimento em barris de carvalho

· Os vinhos brancos elaborados com as uvas Chardonnay, Viognier e Verdelho são os mais indicados para harmonização com massas que tenham molho branco ou gratinado

Molho à Puttanesca

· A harmonização entre vinhos e massas com molho à Puttanesca requer cuidado por conta da presença expressiva do sal das anchovas e das alcaparras

· Uma boa pedida para este tipo de molho é algum vinho branco de corpo médio

· Os vinhos rosés do Novo Mundo também caem bem com o molho à Puttanesca

· Outra boa opção para este tipo de molho é um vinho da uva Pinot Gris, da Itália

Molho Carbonara

· No caso das massas com molho Carbonara, o creme de leite é o que define o prato

· Assim, prefira um vinho branco mais leve para acompanhar estes pratos

· Alguns bons exemplos são os italianos das uvas Trebbiano ou Pinot Grigio

· Um vinho Chardonnay frutado, do Chile ou da Argentina, também cai muito bem com o molho Carbonara

Molho Funghi
· Os vinhos delicados são os mais indicados para massas com molho Funghi, por conta da suavidade deste molho
· Se a massa for acompanhada com algum vinho mais forte, o vinho “rouba” o gosto do molho – por isso a importância da delicadeza do vinho
· São bem indicados para este tipo de molho os vinhos Pinot Noir da Borgonha ou da Nova Zelândia
· Os vinhos tintos Rosso e Brunello di Montalcino também ficam excelentes com o molho Funghi

Molho Pesto

· O molho Pesto é intenso em aromas e tem sabor marcante

· Por conta disso, os melhores vinhos para harmonizar com este tipo de molho são os mais aromáticos

· Uma ótima opção é um vinho branco argentino Torrontés – fresco e aromático

· Os vinhos brancos italianos Pinot Grigio e Orvieto também acompanham muito bem as massas com molho Pesto.

Fonte: Cuecas na Cozinha

10 coisas que você não deve fazer no seu casamento!

Amigas hoje navegando no blog Casamenteiras encontrei esse post muito bacana que elas encontraram na Fenix Produções e Eventos.

Aí está a matéria meninas, achei super interessante e quero dividir com vocês.

1 – Organizar seu casamento sozinha. Para organizar, preparar e coordenar o dia mais importante da sua vida, com o estilo que você merece, profissionais qualificados e adequados ao seu perfil e, o essencial, com economia vocês não podem deixar de ter um assessor para eventos, um cerimonial ao seu lado. Esse profissional vai acompanhá-los passo a passo, antes e durante o seu casamento, até o final da festa lhe proporcionando a tranqüilidade e a segurança necessária para melhor aproveitarem essa data inesquecível. Isto não impede que você curta este momento especial, mas sempre tomando cuidado e levando em conta as dicas deste profissional.

2 – Chamar um amigo para prestar algum serviço em vez de contratar um profissional. As vezes nós temos um amigo que fotografa legal, uma amiga que faz bolos gostosos, um tio que tem um automóvel bonito. Sem perceber vocês impõem a essas pessoas uma responsabilidade e um stress que ela não estão acostumadas e isso pode perturbá-los acarretando um desempenho frustrante e quem perde são os noivos. Os resultados podem ser fotos desfocadas, ou pior, inexistentes, bolos com aparência esquisita (e amigas exaustas), atrasos e confusões com horários e locais devido à inexperiência do motorista, entre outras complicações que poderiam ser evitadas, por isso tome muito cuidado se algum amigo ou parente estiver prestando algum serviço em seu casamento.

3 – Contratar serviços e profissionais sem um planejamento prévio adequado ao seu orçamento. Um planejamento prévio de quanto se pretende, ou melhor, se pode gastar com o casamento, é muito importante para que vocês possam iniciar uma etapa nova na vida com tranqüilidade e sem dívidas. O seu assessor ou cerimonial pode lhe ajudar a montar essa previsão de gastos ou compre uma agenda bem completa.(Empresas de assessoria e organização para este tipo de evento cuidam disso.

4 – Escolher o local para a cerimônia ou para a recepção sem levar em conta o número de convidados. Os locais para realização do seu casamento não podem ser nem grandes e nem pequenos demais. Ao escolher a igreja para sua cerimônia e o local para sua festa, tenha sempre em mente o número aproximado de convidados. É extremamente desagradável para os noivos vêem aquele corredor imenso e vazio. O contrário também é complicado: superlotação, convidados de pé. Na recepção, então, é pior: as vezes os cerimoniais têm que solicitar para os garçons no meio da festa montar mesas extras, obviamente sem a decoração das demais. Empresas de assessoria e organização para este tipo de evento cuidam disso.

5 – Deixar de fazer confirmação de presença. A confirmação de presença é imprescindível. Com aproximadamente vinte dias do casamento vocês devem dividir a lista de convidados em duas partes: 1ª “temos certeza que vêm” 2ª “achamos que vêm”. Essa segunda lista tem que ser conferida por telefone aqui você pode usar o serviço de seu assessor ou cerimonial. Isso evitará surpresas desagradáveis, além de gastos desnecessários.

6 – Determinar para os músicos os estilos de músicas que devem ou não devem ser tocados. Apesar de vocês não gostarem desse ou daquele estilo de música, deixem o músico tocar um pouco de tudo, eles vão sentir o que está agradando mais vendo a pista mais cheia. Tenho certeza que o melhor para vocês é ver o salão bem animado. Empresas de assessoria e organização para este tipo de evento cuidam disso.

7 – Deixar de fazer lista de presentes. A lista de presentes ao contrário do que se pode pensar é um conforto para os convidados. Eles ficam sempre na incerteza: O que será que eles estão precisando? Aonde será que encontro um presente bonito e que agrade os noivos? Quando a lista existe fica tudo mais tranqüilo para o convidado e para os noivos, facilitando inclusive as futuras trocas.

8 – Convidar um número de pessoas para a cerimônia religiosa e selecionar por algum motivo convidados para a recepção. Esta é uma situação extremamente desagradável para a pessoa que não foi convidada para comparecer a recepção. Por mais que se tenha discrição, essa informação que haverá uma recepção restrita, sempre de alguma maneira acaba sendo abordada por alguém e aquele que não sabia por que não foi convidado vai se sentir desprestigiado e com certeza decepcionado com os noivos.

9 – Chamar para o cortejo damas e pajens muito novos. As crianças com menos de cinco anos são sempre uma surpresa: podem entrar lindas, mas também podem não entrar ou voltar na metade, ou chorar assustada com o barulho e com as pessoas. Se ainda assim vocês fazem questão de crianças bem pequenas, pelo menos não dêem a responsabilidade das alianças para elas.

10 – Decidir casar com um tempo de preparação muito curto. Um tempo bom para preparação do casamento é em torno de 10 a 12 meses. Esse tempo lhe proporcionará ,além de uma organização e planejamento econômico dos seus gastos, uma melhor seleção de profissionais, como também de locais para cerimônia e recepção.

Matéria: reprodução Guia dos Noivos via Clube Casamenteiras

Cupcake de cenoura

O brigadeiro de cacau renova o sabor de um clássico da infância.

Rendimento: 24 unidades
Ingredientes
• 3 cenouras pequenas descascadas e cortadas em pedaços
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 400 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado

• 600 ml de creme de leite

• 75 g de cacau em pó

• 40 g de chocolate em pó
 50% cacau

• 100 g de manteiga sem sal

Modo de preparo
1 No liquidificador, junte as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter um creme.
2 Coloque-o em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos. Misture.
3 Com a ajuda de um boleador de sorvetes grande, preencha forminhas próprias para cupcake. Em um assadeira, leve por 20 minutos ao forno preaquecido a 180 ºC.
4 Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Peneire sobre eles o cacau e o chocolate e acrescente a manteiga.
5 Leve ao fogo baixo até a mistura soltar do fundo. Deixe esfriar.
6 Com um bico de confeitar, enfeite cada um dos cupcakes (apenas quando já estiverem frios) com o brigadeiro.

Fonte: Revista Estilo de Vida