Sabor de Afeto

Da alimentação das tropas romanas ao chá da tarde, os biscoitos saciam pequenas e grandes fomes da humanidade há milhares de anos. 

Hoje eles aparecem mais em chás da tarde ou acompanhando o cafezinho depois do jantar, naquelas horas em que o estômago só precisa de um pequeno agrado para ser feliz. Mas saiba que o biscoito, presente há milhares de anos no cardápio da humanidade, já foi a comida que garantiu a sobrevivência de muita gente.

Não se pode precisar exatamente quando o biscoito surgiu. Provavelmente, seu passado é tão remoto quanto o do pão, quando o homem começou a moer o trigo e a cevada e a transformar a farinha em uma massa com ajuda da água e do fogo, milhares de anos antes de Cristo. 

E as lembranças que guardamos deles são ótimas, tardes gostosas na casa de nossas avós, as férias, os dias chuvosos, o cheirinho de café vindo da cozinha, enfim todas essas lembranças são recordadas com muito gosto.
Mais uma novidade acaba de chegar por aqui!!

Para você que ama biscoitinhos, daqueles que derretem na boca, não precisa ficar com vontade!!!
Agora você já pode encomendar e se deliciar com as novas opções que tem gostinho da casa da vovó.

Carta de Biscoitinhos

Vovó Deolinda:

Tradicional.......................massa leve e crocante que derrete na boca coberta com cristais de açúcar

Açúcar com Canela.........massa leve e crocante coberta com cristais de açúcar e canela

Zests de Limão Siciliano..massa leve e crocante com leve gostinho de limão siciliano

Zests de Laranja..............massa leve e crocante com leve gostinho de laranja

Biscoitinhos Sinhá Moça:

Deliciosa massa de leite condensado coberta com cristais de açúcar

Amanteigados:

Zests de Limão Siciliano.....massa crocante com leve gostinho de limão siciliano

Zests de Laranja................massa crocante com leve gostinho de laranja

Embalagens:

Marmitinha de Alumínio com 200grs - Biscoitinhos da Vovó Deolinda

Marmitinha de Alumínio com 200grs - Biscoitinhos da Vovó Deolinda

Mini Marmitinha com 80grs - Biscoitinhos da Vovó Deolinda

Mini Marmitinha com 80grs - Biscoitinhos da Vovó Deolinda

Emabalagem com 100grs - Biscoitinhos da Vovó Deolinda

Feitos especialmente para presentear, para lembranças de chá de panela, chá de bebê, batizados ou para aquelas tardes especiais com um delicioso café ou um cappucino especial.

Experimente já esses pedacinhos de afeto!!!

Faça já sua encomenda:

line_zaccaro@hotmail.com

16 8124.4158

16 9129.3764

Le bonheur est un morceau de brigadier!!!

Bom dia pessoal,

Hoje eu estava buscando nos meus arquivos matérias para postar aqui no blog. E me lembrei de algo muito bacana que vi esses dias, já que esse blog é especialista em brigadeiros e claro tudo o que diz respeito a boa gastronomia e suas histórias.

Então resolvi contar a história do Leite Condensado, já que é o ingrediente principal utilizado no nosso brasileirissimo brigadeiro.

Que tal saber como ele surgiu e como chegou ao Brasil???

Em meados do século XIX, Henri Nestlé, um químico de naturalidade alemã residente na pequena Vevey, na Suíça, que tinha como uma de suas preocupações permanentes a alimentação infantil, criou uma farinha à base de leite e cereais, a Farinha Láctea NESTLÉ.

O ano era 1867 e, com o sucesso do produto, Henri Nestlé começou uma transformação de grande envergadura, aproveitando aquele período para expandir seu negócio e aprimorar-se como empresário e comerciante. Quase simultaneamente ao início da fabricação da Farinha Láctea, o americano George H. Page, da Anglo Swiss Condensed Milk Co. iniciou, em Cham, também na Suíça, a fabricação de leite condensado, utilizando o leite abundante e de boa qualidade produzido no País. Em 1878, a Anglo Swiss passou também a fabricar uma farinha infantil. A Sociedade NESTLÉ, por sua vez, iniciou a fabricação de leite condensado logo a seguir. Essa concorrência entre as duas empresas terminaria em 1905, numa fusão que deu origem a NESTLÉ and Anglo Swiss Condensed Milk Co. A partir de então, a Empresa jamais abandonaria sua vocação pela alimentação e pelo desenvolvimento, realizando novas fusões e incorporações que a transformaram na maior indústria alimentícia do mundo e na maior especialista mundial em nutrição, marcando presença nos cinco continentes.

Os primeiros carregamentos de leite condensado chegaram ao Brasil no final do século XIX, juntamente com a Farinha Láctea NESTLÉ. Inicialmente usado apenas como bebida (reconstituído com água), o leite condensado era um produto que podia ser armazenado por um longo tempo, característica fundamental em períodos de escassez de leite. Tempos depois, após campanhas de reposicionamento do produto, o leite condensado chegou à cozinha, como ingrediente para o preparo de doces. O alimento ganhou então uma força extraordinária entre as donas-de-casa e se transformou em presença indispensável nos lares brasileiros.

Em 1921, com a construção de sua primeira unidade industrial em Araras, no interior paulista, a NESTLÉ iniciou no Brasil a produção do leite condensado, mais tarde conhecido como Leite Moça. A qualidade e a versatilidade do produto geraram, desde seu lançamento, uma forte relação de fidelidade entre a NESTLÉ e a dona-de-casa. Por isso, em pouco tempo o Brasil se converteu no maior mercado mundial de leite condensado, posição que mantém até hoje.

A paixão nacional pelos doces, herdada dos portugueses, associada ao gosto pelas compotas e frutas, herança africana, acabou por transformar o Leite Moça em um dos produtos mais populares e conhecidos do Brasil, exportado para diversos países.

 Fonte: Nestlé

Sem pasta, com Sabor e Graça.
 
Essa é a nova proposta que está chegando fresquinha no Meu Brigadeiro Gourmet!!!!

Quem acompanha revistas, sites e bolgs americanos sabe que esse tipo de bolo é um grande sucesso no mercado internacional e já tem algumas empresas antenadas fazendo essa maravilha no Brasil. Os ''naked cakes'' já ganharam muitos nomes por aqui: bolo nu, descontruído, sem cobertura, entre outros, mas o conceito é um só.
O ''Bolo Descontruído'' chegou por aqui e a cada teste, cada recheio e sabor são de dar água na boca. E a junção que se dá a ele é a cara de ''feito em casa'', mas com um aspecto vintage.

Montado com a tradicional massa de pão de ló e com generosas camadas de recheio de brigadeiro gourmet, essa é a novidade que está chegando por aqui! 

Aguardem que o Meu Brigadeiro Gourmet está cheio de novidades para 2013!!!! :D

Maiores informações:
line_zaccaro@hotmail.com
omeubrigadeiro.blogspot.com

Aproveite as férias para fazer essas receitas que são a cara do verão!

 

Férias tem tudo a ver com comer MUITO, né? Mas calma, porque estamos falando do verão e é preciso ter atenção para ficar com tudo em cima. 

Por isso hoje tem receitinhas ideais para o calor: leves, gostosas e refrescantes!

Confere ai :D

PICOLÉ DE MORANGO CASEIRO


 
Ingredientes

6 xícaras de morango
2 colheres de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de leite condensado
Copos de plástico ou moldes de picolé
Palitos de sorvete (podem ser colheres)
 
Como fazer
Lave os morangos, corte-os e coloque em uma tigela com o açúcar. Deixe de molho por uma hora para soltar um pouco de suco. Coloque metade dos morangos picados no liquidificador (com o suco) e bata até ficar bem leve e cremoso. Adicione o suco de limão, o leite condensado e bata por mais um tempo. Adicione o que sobrou dos morangos cortados e coloque a mistura nos moldes com o palito de sorvete no meio. Leve ao congelador por pelo menos 5 horas no antes de consumir.

SANDUÍCHE DE VERÃO
 

Foto: Ormuzd Alves
 
Ingredientes
4 colheres (sopa) de coalhada seca
2 colheres (chá) de suco de limão
Sal a gosto
1 colher (chá) de pimenta calabresa
4 fatias de pão de forma integral
4 fatias de tomate bem maduro
6 fatias de peito de peru
4 folhas de alface lavadas e secas
 
Como fazer
Tempere a coalhada seca com o suco de limão, o sal e a pimenta calabresa. Misture bem. Distribua essa mistura sobre as fatias de pão. Corte o tomate em rodelas bem finas e distribua sobre duas fatias de pão. Por cima, arrume as fatias de peito de peru e as folhas de alface. Feche com as fatias de pão restante.

FROZEN COM CHOCOLATE


Foto: Eduardo Pozella
 
Ingredientes
1 envelope de gelatina branca sem sabor (12 g)
5 colheres (sopa) de água
2 potes de iogurte
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
 
Como fazer
Hidrate a gelatina sobre a água e leve ao fogo, mexendo até dissolver. Numa tigela, misture os ingredientes restantes. Adicione a gelatina, mexa, cubra e deixe no freezer até firmar. Sirva com com uma calda de chocolate diet pronta.

E aí, qual dessas receitas você vai tentar fazer?

Gastrologia 2013: seu futuro no prato

Quer saber sua Gastrologia para 2013???
Confira a listinha das comidas que podem mudar o seu destino, segundo o Fine Dining Lovers.



Áries – Ostras e champanhe

Esse deve ser o ano de maior sorte da sua vida, com a saída de Saturno do seu signo. Comemore comendo e bebendo como um rei, com muito champanhe e ostras ao longo do ano. Com tanta sorte, você poderá encontrar até uma pérola, rs.

Touro – Mingau

Saturno em Escorpião se opõe ao seu signo, indicando um ano de contenção de despesas. Nada de jantares caros, volte-se para os pratos simples e ricos em nutrientes como um bom mingau. A coisa boa? Você vai encontrar o amor. Tá vendo, melhor estar preparado!

Gêmeos – Carpaccio de atum

Caro geminiano, mais uma vez você terá um ano de sorte: Júpiter estará alto no céu do seu signo, sextil com Urano, o planeta da sorte. Os meses de verão serão os de amor. Você estará nadando com os peixes durante todo o ano. Seu prato será Carpaccio de atum para ficar em sintonia com essa energia.

Câncer – Bolo de chocolate

Emoções surpreendentes. Caro canceriano, você estará envolvido com a família e amigos mais próximos. Se você quiser comer o bolo sozinho, pense duas vezes. Você pode querer manter esse bolo só para si mas compartilhe e será recompensado, pelo menos emocionalmente.

Leão – Couscous vegetariano com pimentas

Sextil entre Júpiter e Urano. Caro leonino, este ano vai ser um ano emocionante cheio de acontecimentos onde a palavra de ordem será ‘mudança’. Você precisa adaptar seu menu e aprender a lidar com isso. Tente novos caminhos e novos ingredientes. Sua tarefa: cozinhar cuscuz a cada semana com um ingrediente diferente. Ele vai ajudar a lidar com a mudança.

Virgem – Pimentões recheados

O Sol, Mercúrio e Plutão estão em Capricórnio. Caro virginiano, uma nova fase está começando de maneira inesperada. Você geralmente não é daqueles que curtem mudanças bruscas, pode ser necessário fazer essa passagem com uma boa refeição tradicional: pimentões recheados.

Libra – Bruschetta

Júpiter é o seu amigo. Caro libriano, o dinheiro vai fluir e você vai parecer mais atraente do que o habitual. Sua vida social estará em alta. Para manter-se bem você precisará dominar de canapés a hors d’oeuvres. Que tal uma bruschetta italiana? Mas não conte com a sua cara metade para fazê-los. O amor não parece bom para 2013.

Escorpião – Pizza

Saturno está parado em cima de você. Caro escorpiano, a influência de Saturno pode fazer você se fechar em seu escudo, em vez de pedir ajuda. Será um difícil começo de ano ano, mas se você abrir um pouco, poderá encontrar alguém especial no segundo semestre. Quando você se esconder em casa e pedir pizza, faça a dois.

Sagitário – Huevos Rancheros

Um começo de ano pouco estimulante. Finanças ruins, relacionamentos ruins. Caro sagitariano, não se preocupe, tudo vai ficar melhor a partir de julho. Você vai ter as chaves para abrir novas descobertas graças a um grande trígono de ar. Um ano temperado que vai exigir todas as suas energias. Você precisa de combustível: huevos rancheros.

Capricórnio – Wrap de peru

Trabalhar, trabalhar, trabalhar. Caro capricorniano, comece a partir de sobras de peru do Natal. Finalmente, 16 de junho, a Lua em Libra vai passar pela sua vida social, agitando um pouco. Mas o ano será marcado pela preocupação em tornar-se um adulto responsável.

Aquário – Quiche de salmão

Em fevereiro a Lua estará em Aquário ajudando você com um conflito. Caro aquariano, você vai ter que tomar decisões importantes no trabalho. Você precisará de toda a Omega-3 para poder começar. Seu lanche constante deve ser uma quiche de salmão.

Peixes – Caçarola de Queijo

O melhor ainda está por vir: em 2014. Caro pisciano, você está se perguntando quando você vai seguir em frente? Não neste ano. Algo maravilhoso vai acontecer em sua família, ou você pode conhecer alguém importante para a sua vida, vislumbrar um grande negócio. No entanto, a ação não será parte de seu vocabulário. O que poderia ser mais adequado do que uma caçarola? Cavar e cavar isso nunca acaba.

Fonte: Folha de S. Paulo

Bem vindo Janeiro !!!! Bem vindo 2013 !!!

 

 

 É hora de abrir as gavetas
Tirar a bagunça acumulada
Experimentar lembranças
Viajar nos nossos pensamentos e sonhos
...
É hora de confiar e ser confiante
De resgatar a infância de adulto
De buscar nos sonhos um escudo
Que proteja das desistências
E ascenda a vontade de lutar sem medo do fracasso

É hora de cair no samba
Deixar o vento nos levar
Arremessar para longe a vaidade
Aceitar e se deliciar com o que e quem eu sou

É hora de chorar de alegria
De se perder em desejos
De implorar a volta de um futuro ausente
E caminhar impulsiva porta afora

Quero é incerteza...
Porque quem tem certeza não precisa se entregar ao novo

Que venham as oportunidades
As conquistas, as realizações
E que venham cheios de amor e sorrios

Que 2013 sorrisos doces sejam distribuídos.
É tudo o que desejo pra mim e é tudo o que eu desejo pra vocês.
Que Janeiro venha doce, quente e calmo!!!