Meu Brigadeiro Gourmet

Semana das Crianças !!!

 

E para a semana das crianças selecionamos algumas receitas deliciosas para fazer junto com a garotada. Junte os amiguinhos e prepare essas delicias para uma tarde cheia de diversão e alegria. Vamos dar várias dicas essas semanas de receitas práticas e saudáveis para os pequenos. 

Venha conferir :)

Enroladinho de Salsicha

 

 

Rendimento: 50

 

Ingredientes

• 5 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo (600g)
• 1½ Xícara (chá) de Água morna
• ½ Xícara (chá) de Óleo
• 2 Colheres (sopa) Açúcar
• ½ Colher (sopa) Sal
• 2 Colheres (sopa) de Orégano
• 30g Fermento Biologico Fresco
• 25 Salsichas cortadas ao meio
• 1 Ovo

Instruções

1. Pré aqueça o forno a 180º C
2. Dilua o fermento com o açúcar até formar uma pasta, junte o óleo e o sal e misture bem.
3. Em um recipiente coloque a farinha e junte a mistura de fermento, óleo e sal misture um pouco e adicione a água morna aos poucos misture até ficar bem incorporado.
4. Adicione o orégano e utilize as mãos para sovar a massa um pouco apenas para misturar tudo bem e a massa se desprender da mão.
5. Faça pequenas bolinhas e disponha na mesa, quando terminar comece a abrir da primeira. Você pode abrir na palma da mão ou com um rolo.
6. Após a massa aberta coloque a salsicha (seca e crua) e feche a massa, se desejar coloque uma gota de catchup.
7. Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
8. Leve para o forno a 180º C por 20 minutos.

Observações

1) – Se não gostar de orégano pode trocar por outro tempero ou deixar sem. 2) – Fique de olho no forno, pois o tempo pode variar de forno pra forno. 3) – Se optar por colocar catchup não exagere pois não vai conseguir fechar. 4) – A massa no forno ainda ira crescer por isso deixe um espaço entre os enroladinhos para que não grudem. 5) – Certifique-se que a emenda da massa esta bem fechada, pois no forno pode se romper e ficar feio. 6) – Se não tiver o fermento biológico fresco troque por 1 colher de sopa de fermento biológico seco (não é o químico de bolo é o de pão/pizza). 7) – Essa massa é super versátil, podendo ser usada para muitos salgados assados e pães. 8) – Na falta de ovo para pincelar, pincele um pouco de leite. 9) – Dependendo da qualidade da sua salsicha ela pode expandir no forno. 10) – A massa também pode ser aberta com um rolo e cordada com um cortador redondo se desejar. 11) – Para congelar é preciso assar antes, esperar esfriar e colocar em sacos bem fechado, dura até 3 meses no congelador.

 

Picolé de Frutas Caseiro

 

 

 

Ingredientes

• Suco Pronto de Laranja com Soja
• Suco Pronto de Morango com Soja
• Iogurte de Coco
• Frutas Picadas (Banana, Kiwi, Melão, Morango)
• Coco Ralado Grosso Sem Açucar
• Copinhos de Café ou Cachaça
• Palitos de Sorvete

Instruções

1. Higienize e corte as frutas em pequenos pedaços (escolha frutas macias como banana, manga pois dão maior cremosidade ao picolé).
2. Coloque as frutas nos copinhos e pressione com os dedos para compactar.
3. Adicione o suco até cobrir todas as frutas. (Para salada de frutas use laranja, para morango use morango)
4. Coloque o palito e leve para o congelador.
5. Para fazer o de iogurte coloque a fruta ou coco ralado no copinho e adicione o iogurte, coloque o palito e leve para congelar.

Observações

Experimente outros sabores, eu testei iogurte de coco com morango e ficou ótimo. Mas sempre que escolher frutas mais azedas tenha em mente que ela vai continuar azeda, então escolha frutas docinhas sempre ou faça uma “geleia”. Se desejar use suco natural ou faça uma vitamina de frutas e transforme em picolé. Para retirar do copinho tire ele do congelador e esfregue ele com as mãos em alguns segundos ele vai estar solto. Se não tiver copinhos descartável, tente usar xícaras de café. 

 

Tostex de Banana com Chocolate

 

 

Ingredientes

• Pão de Forma
• Banana
• Pedaços de Chocolate (Barra)
• Manteiga
• Canela

Instruções

1. Corte a banana no sentido do comprimento, coloque a frigideira para aquecer e derreta um pouco de manteiga (1/2 colher de chá p/ cada 2 fatias).
2. Coloque as bananas para dourar e polvilhe um pouco de canela, deixe dourar dos dois lados, mais sem que fiquem muito moles.
3. Coloque as bananas no pão, os pedaços de chocolate, feche e pressione com as mãos, passe manteiga dos dois lados.
4. Com a frigideira ou sanduicheira bem quente, coloque o sanduíche e deixe dourar dos dois lados.

Observações

1) Tente fazer com maçã e morangos. 2) Se desejar polvilhe açúcar ao fritar as frutas. 3) Pode ser feito com pão francês amanhecido. 

 

Bolinho de Chuva Assado e Recheado

 

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ xícara (chá) de açúcar ou adoçante culinário.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 180ml de leite
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 150g de Recheio (Chocolate, Banana, Goiabada, Maça com canela e outros).
• Forminhas de empadinha

Instruções

1. Unte as formas de empadinha com manteiga e reserve.
2. Pré aqueça o forno em temperatura 200ºC
3. Em uma tigela mistura primeiro os líquidos (leite, margarina, ovos), e junte os secos (açúcar, farinha e fermento), bata tudo ate ficar uma massa lisa e homogênea).
4. Junte o recheio a massa e misture, coloque em forminhas de empadinhas ou cupcake e leve para assar por 20min ou até dourar.

Observações

1) – Você pode misturar o recheio junto com a massa ou colocar um pouco de massa na forminha o recheio e mais um pouco de massa. 2) – Mas tome cuidado não encha demais as forminhas, pois podem transbordar ou solar. O ideal é encher até o meio e não se esqueça de bater as forminhas para soltar o ar e ficar de forma uniforme. 

 

Agora é só juntar a turma e correr para a cozinha.

Fonte: Receitas de Minuto