Hoje é dia de Gnocchi da Fortuna !!!

Diz a lenda que São Pantaleão, num certo dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo da Itália. Faminto, bateu a porta de uma casa e pediu comida. A família era grande e tinha pouca comida, mas apesar disso, eles não se importaram em dividir o seu nhoque com o andarilho, cabendo a cada um 7 massinhas. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Quando foram recolher os pratos, descobriram que embaixo de cada um havia bastante dinheiro. Por isso, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de colocar dinheiro embaixo do prato, comer os primeiros sete pedacinhos em pé, fazer um pedido para cada um deles e depois, comer à vontade.

A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. 

Fonte: Terra 

Torta Gelada de Chocolate

 

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

. 360g de biscoito Negresco
. 3 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
. 400g de ricota esfarelada
. 3 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 150 ml de creme de leite fresco
. 200g de chocolate ao leite picado

 

Modo de Preparo

No liquidificador triture 240g de biscoito. Reserve o restante. Coloque o biscoito triturado em um recipiente e misture bem a margarina até forma ruma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro. Reserve. No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o açúcar e o creme de leite. Misture o chocolate derretido em banho maria e os biscoitos reservados picados. Coloque sobre a massa, leve ao forno preaquecido a 180º e asse durante 1 hora. Desligue e deixe esfriar dentro do forno. Decore com chantilly e raspas de chocolate.

Dica: Sirva acompanhado com sorvete de coco e calda de chocolate ou morango. :P nhamiiiiiiii......

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta doce

Calorias: 309 por porção 

 

Fonte: mdemulher

Olá Pessoal,

Hoje em homenagem ao dia Mundial da Fotografia, quero compartilhar com vocês o trabalho do fotógrafo britânico Carl Warner. Batizado com o nome de foodscapes. O trabalho traz árvores feitas de brócolis, pães que viram montanhas e pedaços de bacon que se transformam em flores. O processo de montagem é lento e pode levar até três dias.

Para dar a sensação de profundidade, as imagens são registradas por camadas, evitando que os alimentos frescos murchem antes do final da sessão de fotos. Todas as imagens podem ser conferidas no livro "Food Landscapes".

Parabéns a todos os fotógrafos !!!!!!

Pedaços de felicidade fazem toda a diferença..... ;)

Carta de Brigadeiros

Clássicos
Tradicional...........deliciosa massa com chocolate ao leite - verdadeiro gostinho de infância
Branco..................massa de chocolate branco com granulado branco
Belga....................massa de chocolate belga envolto por confeito Belga
Bicho de pé..........massa de morango envolto com confeitos rosa

Castanhas
Pistache................massa branca com pistache e envolto em pistache triturado
Castanha de Cajú..massa branca com castanha de cajú de xerém
Nozes....................massa de chocolate com nozes

Brasileiros
Doce de leite..........massa de doce de leite envolto com raspas de chocolate
Café........................massa de chocolate ao leite com um toque especial de café
Capuccino..............massa de capuccino
Caipirinha..............massa branca com cachaça e limão
Cocada...................massa branca com coco queimado
Milho.....................massa de milho verde

Exóticos
Canela...................massa de chocolate com canela
Gergelim................massa de chocolate envolto com gergelim
Pimenta..................massa de chocolate com deliciosa geleia de pimenta

Etílicos
Passas ao rum........massa branca com passas ao rum envolto com raspas de chocolate branco

Vintage
Leite Ninho............massa de leite ninho envolto com granulado de açúcar
Ovomaltine.............massa com o puro ovomaltine
Alpino.....................massa com delicioso chocolate alpino

Fresquinhos
Limão Siciliano......massa branca com raspas de limão siciliano
Maracujá.................massa de maracuja envolto com chocolate branco - sabor irresistivél
Menta......................massa de chocolate com menta

Só escolher o que mais combina com a ocasião e se deliciar. Pode ser saboreado usando pijama, vestido longo, na TPM, com café, guaraná e até champagne francês. O queridinho combina com qualquer ocasião!!!!!

Café da manhã saudável

Acreditem ou não, mas a primeira refeição é a domadora das balanças rebeldes. Mas vamos combinar que é a melhor refeição que existe, embora precisamos ter um certo tempo para se sentar à mesa e tomar aquele suco fresquinho, comer um iogurte com granola ou uma tigela de cereais ou ainda comer uma fatia de bolo com um café bem gostoso passado na hora…. ou quem sabe uma fatia de pão preto com queijo branco e geleia…Com essa correria do dia acabamos pulando essa importante refeição, mas as pesquisas comprovam que começar o dia em jejum obriga o organismo a economizar combustível. Resultado: o gasto calórico cai e fica mais difícil eliminar as gordurinhas. Já o hábito de tomar café acelera o metabolismo, ou seja, o organismo passa a queimar mais calorias. Animada? Pois saiba que o cereal matinal tem se mostrado um dos maiores aliados na missão de enxugar medidas. Estudo realizado com 4 mil norte-americanas mostrou que aquelas que aderiram ao alimento queimaram cerca de 10% mais calorias do que as que elegeram outros ingredientes para o desjejum. Ricos em fibras, os cereais demoram mais para ser digeridos, mantendo o metabolismo a mil.

Por isso vale a pena caprichar nos detalhes, nas louças e com calma apreciar essa deliciosa refeição logo cedinho. 

 Que tal umas sugestões para o seu café??

Opção 1
• 1 copo de leite batido com morangos e 1 col. (sopa) de aveia
• 2 torradas com requeijão light
Opção 2
• 1 xíc. (chá) de cereal matinal  (Nesfit,, All bran ou outro) com morangos picados, 1 copo de leite gelado. (Pode ser banana e mamão, mas como eu não gosto, prefiro morangos ou ainda mirtilo).
Opção 3
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com morango (ou polpa de morango)
• 4 torradas
• 2 col. (sopa) de requeijão light
• 1 col. (sopa) de geléia diet
Opção 4
• 1 taça de salada de frutas com 2 col. (sopa) de granola
• 1 pote de iogurte natural (ou sabor mel que eu amoo!!)
Opção 5
• 1 copo (250 ml) de suco de tangerina
• 1 pão francês com 1 fatia grossa de queijo-de-minas e 2 fatias de peito de peru
Opção 6
• 1 copo (250 ml) de chocolate (leite desnatado com achocolatado light)
• 1 fatia de bolo de maracujá
• 1 taça de melancia picada
Opção 7
• 1 iogurte natural desnatado batido com morangos (ou 1/2 papaia para quem gosta)
• 1 banana fatiada com 1 col. (sobremesa) de mel e 2 col. (sopa) de aveia em flocos
Opção 8
• 2 fatias de pão integral com queijo prato light
• 1 fatia de melão
• 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
Opção 9
• 2 torradas com geléia diet
• 1 tigela pequena de mingau de aveia (1 copo de leite desnatado com 2 col. de sopa de aveia e adoçante)
• 1 kiwi
Opção 10
• 1 copo (250 ml) de vitamina de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão, 1/2 banana e 1/2 maçã  (no meu caso, como morangos!! hahaha)
• 1 pão de queijo

DICA! Segredinho para o pão francês ficar novinho em folha!! Congele quando comprar. Quando for servir na manhã ou nos dias seguintes, deixe 20 minutos no micro pra descongelar e depois, mais uns minutinhos no forninho elétrico! 

Que tal começar amanhã uma refeição balanceada???

Beijos e todos e um ótimo final de semana.

Fotos: Wunderweib e reprodução

Fonte das sugestões de cardápio: Boa Forma

6 Benefícios proporcionados pelo chocolate

O consumo moderado de chocolate traz vários benefícios à saúde. Confira quais são eles e, na próxima passagem pelo supermercado, presenteie-se com uns quadradinhos!

1. Diminui o estresse

Por quê?
Você pode não reparar, mas seu chocolate favorito serve de calmante.

Como funciona?
Chocólatras apresentam níveis menores de hormônios do estresse circulando no sangue.

2. Serve como anti-inflamatório

Por quê?
Dois quadradinhos de chocolate meio amargo por dia diminuem inflamações crônicas, consideradas as principais responsáveis por doenças como diabetes, Alzheimer e infarto.

Como funciona?
Esse tipo de chocolate é rico em flavonoides, componentes que destroem os radicais livres que causam a inflamação.

3. Melhora o humor na hora!

Por quê?
A mesma quantidade de chocolate meio amargo indicada no item acima tem o poder de deixar qualquer mulher mais feliz.

Como funciona?
Chocolate meio amargo também libera serotonina no organismo, neurotransmissor responsável pela sensação de bem-estar.

4. Aumenta nosso tempo de vida

Por quê?
Pode comemorar: duas barras de chocolate por semana garantem um ano extra de vida!

Como funciona?
O cacau tem quase duas vezes mais antioxidantes do que o vinho tinto e três vezes mais do que o chá verde, retardando o envelhecimento de todo o nosso corpo.

5. Previne derrames

Por quê?
Quem come quatro pedacinhos de chocolate pelo menos uma vez por semana tem 22% menos chance de ser vítima de um acidente vascular cerebral. Só não vale abusar da quantidade: são só quatro quadradinhos, combinado?

Como funciona?
Os grãos de cacau são carregados de substâncias que ajudam a manter nosso sangue fino e as artérias limpinhas, melhorando a irrigação sanguínea no cérebro.

6. Turbina os músculos

Por quê?
Cientistas norte-americanos garantem que comer uma barrinha pequena de chocolate diariamente aumenta o fluxo sanguíneo no organismo em pouco menos de duas semanas.

Como funciona?
O aumento do fluxo sanguíneo melhora também a oxigenação dos músculos, preparando-os para a ação. Você se sentirá mais disposta e com mais resistência até para fazer uma simples caminhada.

 Agora é só comer sem culpa...hehehehehe

Fonte: mdemulher

Novos Sabores !!!

Novos sabores estão recheando a Carta do ''Meu Brigadeiro''. São Menta, Pimenta, Cocada, Bicho de Pé, Passas ao Rum, Café, Capuccino e Alpino.

Vale a pena conferir e degustar essas delicias....